Son zamanlarda, multicooker ürün pazarında büyük ün kazandı. Bu mutfak cihazında hazırlanan yiyecekler, tat ve depolanan faydalı maddelerin miktarı açısından gazlı veya elektrikli ocakta hazırlanan yiyeceklerle karşılaştırılabilir.
Çok pişirici türleri
Modern multicooker 2 tipte mevcuttur. Birincisi, yiyecekleri basınç altında pişiren düdüklü tencere işlevine sahip bir multicookerdir. Bu tür cihazların içindeki sıcaklık 120 ° C'ye ulaşır ve bu da hızlı pişirmeye katkıda bulunur. Tasarımları güvenilir ve dayanıklıdır. İkincisi, özel valfler aracılığıyla basıncı serbest bırakan bir çok pişiricidir. Çalışma prensipleri, ocakların çalışmasına benzer.
Çok pişiricinin bileşenleri
Herhangi bir multicooker modeli şunları içerir:
- ana gövde (plastik veya paslanmaz çelikten yapılmış), program kontrol panelini barındırır;
- seramik veya Teflon kaplamalı çıkarılabilir hazne;
- bir emniyet valfi ile hava geçirmez şekilde kapatılmış kapak;
- sızdırmazlık maddesi;
- kondensat toplamak için bir kap.
Çok pişirici kasenin kapasitesine gelince, 2,5 litre veya daha fazla olabilir. Boyut seçimi çoğu durumda ailenin büyüklüğüne bağlıdır.
Genellikle aşağıdaki aksesuarlar cihazla birlikte verilir:
- yemek tarifleri kitabı;
- ölçü kabı;
- plastik spatula;
- yoğurt yapmak için kavanozlar;
- derin yağlı ızgara;
- yiyecekleri buharda pişirmek için kap, vb.
Çalışma prensibi
Kasenin altındaki multicooker'de, kasenin tüm yüzeyinin eşit şekilde ısıtılmasını sağlayan indüksiyon ısıtıcılı bir ısıtma elemanı vardır. Bu, geleneksel yönteme kıyasla pişirme süresinin azalmasına neden olur. Cihazın kapağındaki ısıtıcı da aynı amaca hizmet etmektedir.
Çoklu pişiricinin akıllı mikroişlemcisi, cihazın içindeki sıcaklığı ve basıncı, buharlaşan sıvının hacmini kontrol eder ve yüklenen malzemelerin ağırlığına bağlı olarak pişirme süresini ayarlar.
Genellikle, çok pişiricinin çalışmasıyla ilgili herhangi bir zorluk yoktur. Öncelikle, seçilen yemeği hazırlamak için kaseyi gerekli ürünlerle doldurmanız gerekir. Sayıları, yan duvardaki maksimum doldurma işareti ile sınırlıdır. Kaseyi cihaza yerleştirdikten sonra kapağı kapatıp verilen yemeğe uygun modu seçmek gerekir. Bu, kitte bulunan tarif kitabı kullanılarak yapılabilir.
Yemek pişirme
Multicooker, çok çeşitli yemekleri pişirme imkanı sunar: çorbalar, ana yemekler, tatlılar ve hatta hamur işleri. Aşağıdaki modlarda çalışabilir: güveç, yulaf lapası, buharda pişirme, yoğurt, tahıllar ve diğerleri.
Modern multicooker modellerinin çoğu, pişmiş yiyecekleri uzun süre sıcak tutmanıza olanak tanıyan otomatik bir ısıtma işlevine sahiptir.
Menüde seçilen yemeğin hazırlanması belirli bir süre sonra başladığında, uygun bir işlev "gecikmeli başlatma"dır.
