Bir kahve değirmeni seçimi büyük ölçüde kahve hazırladığınız cihaza bağlıdır. Bazı kahve severler kahve tozunun boyutu üzerinde tam kontrolü tercih ederken, diğerleri için sadece kahveyi öğütmek yeterlidir: bu da seçimi büyük ölçüde etkiler. Bir cihaza ne kadar para harcamak istediğinizi hayal etmek de yararlıdır.
Talimatlar
Aşama 1
Kahve makinesinde veya kahve makinesinde kahve hazırlıyorsanız, cihazın talimatlarını okuyun. Genellikle kahve makinesinin zarar görmemesi ve içeceğin en iyi tadı vermesi için kahvenin ne öğütülmesi gerektiğini söyler. Bu tavsiyelere uyulmalıdır.
Adım 2
Kahve değirmeni tipini seçerek başlamalısınız. Değirmen taşları ve dönerdirler. Bıçak değirmeni olarak da adlandırılan döner bir kahve değirmeni, rotor döndüğünde kahve çekirdeklerini öğüten mekanizmada bıçaklara sahiptir. Çalışma prensibini bir mikser veya blender ile karşılaştırabilirsiniz. Bir çapak kahve değirmeni, mekanizmasında tanelerin ezildiği küçük bir değirmene sahiptir.
Aşama 3
Bıçak öğütücüler en ucuz ve en popüler olanlardır. Ancak, çeşitli dezavantajları vardır. İlk olarak, bir bıçak öğütücü tahılı küçük parçalara ayırır, bu nedenle ne kadar denerseniz deneyin, kelimenin tam anlamıyla toz haline getiremezsiniz. İkincisi, bir bıçaklı öğütücü ile öğütmenin boyutunu kontrol etmek imkansızdır. Çekirdekleri ne kadar uzun süre öğütürseniz parçacıklar o kadar ince olur, ancak kahve tozu yine de pürüzsüz olmaz. Bu nedenle bu seçenek bazı kahve makinesi türleri için uygun değildir.
4. Adım
Çapaklı bir kahve değirmeni, aralarında belirli bir mesafenin ayarlanabileceği iki metal çapak içerir. Kahve öğütme miktarını düzenleyen budur. Bir değirmen taşı kahve değirmeni ile, belirli bir pişirme yöntemi için gerekli olan dereceyi tam olarak elde edebilirsiniz (örneğin, bir Fransız presi için daha büyük veya bir Türk için toz). Genel olarak, yalnızca çapak kahve değirmeni, kaprisli kahve makinelerinin seçiminde belirleyici bir faktör olan öğütmeyi ayarlamanıza izin verir.
Adım 5
Hangi tip öğütücüyü seçerseniz seçin, doğru boyutu seçmek de önemlidir. Bıçaklı öğütücülerin özelliği, yalnızca cihazın üreticisi tarafından sağlanan "doğru" miktarda fasulye öğütebilmenizdir. Biraz daha az veya biraz daha fazla tahıl eklerseniz, öğütme kalitesi önemli ölçüde bozulur. Bu nedenle, bıçaklı öğütücülerin doğru hacmi seçmesi özellikle önemlidir. Değirmen taşı kahve öğütücülerinde bu sorun o kadar akut değildir, minimum limit olmadığı için sadece maksimum hacim önemlidir (büyük miktarlarda kahve hazırlamayı planlıyorsanız).
6. Adım
Bir diğer önemli parametre öğütücünün gücüdür. Çok güçlü bıçak tipi bir cihazın seçilmesi tavsiye edilmez, çünkü bu parametrede bir artış, cihazın çalışmasını hızlandırarak elde edilir, bu da çekirdeklerin tatlarını kaybetmeleri nedeniyle ısınmasına neden olabilir. Çapak kahve öğütücülerin gücü, genellikle bıçaklı öğütücülerinkinden çok daha yüksektir, ancak bu, çapakların alanından kaynaklanmaktadır.
7. Adım
Dikkate alınması gereken bir sonraki şey, cihazın durumu ve güvenliğidir. Öğütücünüzün kaliteli plastikten yapıldığından emin olun. Kahve değirmeni bir bıçaksa, kasa açıkken açılmamalıdır, bu parmaklar için güvenli değildir. Kahve öğütücünün kalitesinin garantisi olduğu için güvenilir ve güvenilir markalardan cihazlar satın almanız önerilir.
